随着我国全面进入小康社会，人们的生活水平不但提高，生活收入也不断的增加。许多人现在非常注重生活质量水平，经常吃一些高端的食材，做一些高端的运动。这些都是在忙碌的工作和学习之后，为了放松自己而需要的活动。相信许多喜欢美食的人对牛排都陌生吧，牛排作为牛身上的黄金部位，含的脂肪低，蛋白质多热量高并且管饱，味道也十分美味，做法很多样，受到许多人的喜欢。牛排的种类有很多种，很著名的有菲力牛排，雪花牛排，它们都是牛身上不同的部位，所以不同种类的牛排口感也不同。
喜欢吃牛排的人，往往都有一个自己很喜欢的牛排种类，这个种类很适合自己的口味。但我们都知道，牛排的价格是非常昂贵的。因为一头牛的成本就非常高，再加上牛排一般都是一些西餐厅提供，而西餐厅的消费水平也比较高，经过繁杂的制作工艺后，销售的牛排一般价格都能达到几百元，上千元甚至上万元。但有没有想过，有一天牛排能卖到十块钱。比如网络上比较热门的话题十块钱的牛排，许多喜欢吃美食但又因为资金拮据的人，只能选择购买这种牛排来尝尝鲜。
但对于大多数真正喜欢吃牛排的人来说，这种牛排是不可能吃的。一头牛的成本再加上牛排的制作工艺，卖十块钱是十分不合理的价位。那么就只有一种可能，这种牛排是合成牛排。合成牛排就是用一些牛身上的碎肉经过研磨，很后再加工成一块完整牛排制作的。这种牛排远远没有正宗的牛排口感纯正，同时因为制作工艺和来源的问题，一些人认为长期吃这种牛排对人身体是有害的。所以喜欢吃牛排的人是绝对不会吃合成牛排的，合成牛排，因为其成本低廉，制作简单的特点通常卖的价格都比较低。再打上牛排的噱头，贴上低廉的价格，让很多不懂得牛排的人上当了。
即使这种合成牛排只卖十块钱，但因为其成本过于低廉，再加上销售量非常多，所以商家依然能够赚到钱。这就提醒了广大消费者，不要因为一些小利益而失去理智，要擦亮双眼。现在的网络销售平台非常混乱，各平台没有一个严厉的监管制度，对各种食物的审核也极其的不严谨，再加上一些厂家只为谋取利益，所以经常会卖一些假货给消费者。有的假货只是坑骗消费者的财产，但有的类似于美食这一类的假货，还会影响消费者的身体健康。
植物肉产品销量快速增长，吃植物肉有没有危害？植物肉产品销量快速增长，吃植物肉有没有危害？
没有大的危害，但与动物肉相比，植物肉缺乏维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌等营养素，因此不能完全不吃动物肉。
全肌肉制品被设计成类似牛排、鸡胸肉或任何其他类型的动物肌肉。许多公司都在努力开发一种完全植物基的牛排。重组肉制品是那些模仿牛肉馅、肉丸、香肠和鸡块等产品的植物肉。
植物肉，它使用的大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白，魔芋等等植物做成的，我每次都是买的多么多旗下的清元素品，味道真心好。
全肌肉制品被设计成类似牛排、鸡胸肉或任何其他类型的动物肌肉。许多公司都在努力开发一种完全植物基的牛排；比如，西班牙初创公司NovaMeat正在开发一种由豌豆和大米蛋白制成的牛排，通过3D打印技术带来真正的肌肉结构和感觉。
孩子吃牛肉的话应该注意普通牛肉脂肪含量平均低于6%，但是“肥牛肉”的脂肪含量可达30%以上。如果宝宝已经有点胖，不要经常带他去涮肥牛。同时，牛肉性微温，各种体质的宝宝都可以吃。如果宝宝较胖，要限制脂肪和热量，则很好选择酱牛肉，其次是清炖牛肉。如果宝宝不胖，那么可以选择红烧、炒等方法。
猪肉中微量元素含量较为丰富，维生素B1含量在各种肉当中很高，也含有磷脂，对大脑思维有益。因为猪肉本身油脂较高，所以很好不用煎炸一类的烹调方法。如果能选择清炖、烤、煮等方法很好，炒食时应控制放油数量。肉馅和灌肠通常要加入较多肥肉糜以保持细嫩口感，所以应当适当控制加了肉馅的食品。
战斧牛排为什么那么贵？战斧牛排也叫带骨眼肉，因与一根长长的肋排相连，外形形似战斧，切割时连同眼肉肋排一起切的，故叫战斧牛排。
可想而知，数量更少。价格所以高。
牛排价高的原因：
一、特优级：里脊即牛柳也叫菲力，总共两条，牛肉很嫩的部位，占0.5%左右，即不到3公斤。奇货可居，价格可想而知。
二、高档：上脑、眼肉、西冷共4%左右；即不到30公斤。
三、优质：嫩肩肉、小米龙、大米龙、膝圆、针扒、尾龙扒共 6 个；占比不到15%，即90公斤左右。
四、澳格芬牛排是真实按照牛排部位来出售的，不求销量，只求无愧于品质和良心！目前在线销售的按照等级从高到低依次为菲力牛排、眼肉牛排、战斧牛排、T骨牛排、上脑牛排、西冷牛排、带骨西冷、小米龙牛排。
怎么区别牛排价值 比如西冷、肉眼、草饲、谷饲哪种比较贵?
西冷、肉眼、草饲、谷饲这几种牛排很贵的是西冷。
同一头牛身上，常见牛排价格从低到高依次排列：上脑、板腱、肩胛仔骨、西冷、牛小排、眼肉、菲力。 大部分人关心的西冷，肉眼，菲力价格，其实西冷很便宜。知道这里面很畅销的是哪几种吗？很畅销的是板腱、牛小排、眼肉。 是不是很意外？西冷菲力名气这么大，恰恰不畅销。以至于出现什么怪异的情况呢，大型批发商对外批发的时候，买一箱肉眼，必须搭配买一箱西冷和菲力。
草饲与谷饲这段讲草饲谷饲的我都复制粘贴无数回了，于是我决定破天荒的再复制一回。先告知一下什么草饲牛和谷饲牛。我在从业之前，刚听到这个词的时候我一直在想，草饲的多天然啊，谷饲是人工喂的，那肯定草饲的更高级，更贵咯。其实正好相反。是这样的。草饲是指小牛出了哺乳期一直到青年牛的这段时间内，全程吃草，这个时候如果屠宰了，那就是草饲牛。
这种牛由于营养不均衡，牛比较瘦，牛身上的肉偏硬，吃起来比较柴，其实牛年龄并不大，但是吃着就很老，嚼起来费劲。 谷饲牛是指在屠宰前，给牛喂能量高的谷物、玉米等粮食，这些相对于草来讲成本比较高，谷饲期的很低标准是100天，超过100天才能称为谷饲牛。
于是就有谷饲150天、200天、450天的说法。插播一段：这里有同学提到了为什么谷饲要比草饲贵？这是结合了中国的土猪，土鸡观念，感觉绕不回来了。要注意，牛肉相比其他家畜例如猪的肉有个明显的特点，那就是肉块大，纤维粗，肉老，柴，抛开香味不谈，口感嚼起来并不好。尤其是纯吃草的牛，草的热量低，牛纯吃草长成以后，结果就是肉比较柴，口感不好。这时候再喂豆饼、玉米（国外玉米非常便宜，但也比草贵）育肥一段时间，称为谷饲期。